Ferrara Food Festival 2026
Si è svolta da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026 la sesta edizione del Ferrara Food Festival, che ha trasformato il centro storico di Ferrara in un grande palcoscenico a cielo aperto, con iniziative gratuite per cittadini e visitatori: degustazioni, show cooking, spettacoli e ospiti dal mondo dell’alta cucina, dello spettacolo e della cultura.
Anche quest’anno il nostro Istituto è stato partner del Festival e protagonista del programma:
- Show cooking e dimostrazioni a cura dell’IIS “Vergani-Navarra” – tutti e tre i giorni, dalle 11.00 alle 14.00 e dalle 16.00 alle 19.00, in piazza Trento Trieste (area show cooking davanti alla Galleria Matteotti).
- “Oppositivo”: il vino diventa laboratorio di inclusione – venerdì 30 ottobre, ore 12.30, Istituto Agrario “F.lli Navarra”. Il progetto, nato nel 2023 nei laboratori per l’inclusione “Saper Fare” e giunto alla quarta vendemmia, coinvolge gli studenti in tutte le fasi della vinificazione, dalla raccolta delle uve all’analisi sensoriale. Nei vigneti della Fondazione Navarra a Malborghetto nascono due vini della tradizione della pianura ferrarese: il Montuni orange e il Lambrusco fermo.
- Appuntamento Grandi Riso – venerdì 30 ottobre, ore 14.00, PalaSimaBio (piazza Municipio): il Riso del Delta del Po IGP protagonista della ricetta proposta dagli chef dell’Istituto Alberghiero “Orio Vergani”.
- Convegno “Il pane icona della cucina ferrarese (storia, mercato e salute)” – venerdì 30 ottobre, ore 18.00, nella nostra sede di via Sogari 3, a cura del Club Civiltà della Qualità in collaborazione con il Consorzio Futuro in Ricerca.
Il programma completo dell’edizione 2026 è disponibile sul sito ufficiale: www.ferrarafoodfestival.it/programma-2026